11月22日,江苏美国食品药品监督管理局发布最新食品安全抽检信息,通报6批次不合格食品,其中饮用水不合格5批次,成为重灾区。 本次抽检共涉及18种食品589批次,不合格6批次,其中饮用水5批次,速冻食品1批次。 饮用水不合格是由检出的致病菌铜绿假单胞菌引起的。 徐州大东山泉水厂生产的包装饮用水、邳州家家乐矿泉水有限公司生产的饮用水、徐州汉源水业有限公司生产的饮用水、新沂市涌泉纯净水厂生产的饮用水(其他饮用水)、连云港宝尔康食品有限公司生产的饮用水。 铜绿假单胞菌原名绿脓杆菌。 GB 19298-2014《包装饮用水食品安全国家标准》中规定的采样方案和限量:(n;c)=(5;0),极限判断要求m=0。 铜绿假单胞菌广泛分布于自然界,是土壤中最常见的细菌之一。 不合格项目与企业的生产环境和水源密切相关。在土壤、各种水、空气体、人体皮肤、呼吸道、肠道、潮湿环境等。可能有铜绿,这是污染源。 近年来,关于铜绿假单胞菌污染饮用水的报道逐渐增多,引起了消费者的普遍关注。 然而,饮用水中含有绿脓杆菌的食物中毒事件却接连被报道,成为公共卫生的一大隐患。 另一批不合格速冻食品为太仓鼎食品制品有限公司生产的青菜猪肉水饺(生品),过氧化值(以脂肪计)为1.4g/100g,标准值为& le0.25克/100克 过氧化值是表征油脂和脂肪酸氧化程度的指标,反映产品是否因氧化而变质。 产品过氧化值超标的原因可能是产品使用的油脂变质,或者是原料中的脂肪被氧化,原料存放不当;或者产品储存过程中环境条件控制不当导致油脂酸败或最终成品油氧化。 针对不合格产品,江苏美国食品药品监督管理局已要求产品生产地苏州、徐州、连云港等市食品药品监管部门依法查处。 督促食品生产经营者立即采取封存库存、停止生产、销售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施。控制和预防食品安全风险,调查问题原因并进行整改。 相关:江苏美国食品药品监督管理局关于公布江苏省食品安全监督抽检信息的公告(2017年第26号)。本文由美食合伙人网美食资讯中心编辑,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。