11月24日,食品网讯,河南美国食品药品监督管理局发布《河南美国食品药品监督管理局2016年第47次食品安全监督抽检通报》,通报许昌裕丰食品生产的一批次蒸糕检出菌落总数超标。 据了解,本次共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、冷冻饮品、冷冻食品、马铃薯及膨化食品、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、食品添加剂12类1325批次样品,1批次不合格。 本次抽检糕点200批次,不合格样品1批次:许昌惠益佳商贸有限公司销售的标称许昌宋风食品有限公司生产的蒸糕(奶味)1批次,检出菌落总数超标。 菌落总数是指示性微生物,不是致病菌,主要用于评价食品的洁净度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标的可能原因有:一是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,包装容器清洗消毒不到位,产品包装密封不严,储运条件控制不当。 二是产品的原料和包装材料被污染,产品在生产过程中被人、生产设备和环境污染,或者有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。 对上述抽检中发现的不合格产品,河南省美国食品药品监督管理局已要求生产经营企业所在地许昌美国食品药品监督管理局依法处置,并责令企业查明不合格产品流向,采取召回、下架不合格产品等措施,控制风险,分析原因进行整改。